Središnji hvarski trg Sv. Stjepana, poznatiji kao Pjaca, najveći je trg u Dalmaciji i simbol povijesnog i kulturnog nasljeđa Hvara. Izvorno je bila duboka uvala, a kasnije prostor između dva dijela grada, Grode na sjeveru i Burka na jugu. Uvala je kroz stoljeća zasipavana dok nije poprimila današnji izgled. U početku je Pjaca bila šira od današnje, ali zbog manjka prostora unutar utvrđenog grada, ispred gradskih zidina izgrađene su kuće. U središtu trga 1520. godine izgrađen je komunalni bunar. Pjaca je u potpunosti popločana 1780. godine.